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- 商品への想い
安心・安全な商品をお届けするために
商品は燻し終わってから最終チェックをした後に真空パックに入れます。
製造過程で何度もしっかり品質チェックを行った商品を密封しますので
安心安全な商品をお客様にお届けすることができます。
小さなお子様からご高齢の方まで、どなたでも安心してお召し上がりいただけます。
味へのこだわり
弊社では、加工業者から仕入れた商品を調味液につけて商品化しています。
それぞれの商品ごとの味に合わせて調味液の配合量を変え、
食材のうま味を最大限に引き出しています。
この時薄味にすることにも気をつけています。
これは各家庭でひと手間加えた際に、一番美味しい状態で食べて頂くための工夫でもあります。
料理に加えても良し、そのままビールのつまみにするも良し、
マヨネーズやドレッシングなどのソースを加えるだけも良し。
思い思いの食べ方であなたに合った味にしてください。
加工に適した食材を求めて
燻製は世界各国、様々な食材を調理する際に行われる方法ですが、
どんな食材を加工するかによって仕上がりは大きく変わります。
日本でも多くのブランド豚が生れましたが、
まだまだ加工に適した豚という点ではヨーロッパには及ばないようです。
弊社では独自の燻製法に合う豚を見付けるために、日本国内だけではなく
国外の豚にも目を向けて試行錯誤し、イベリコ豚、黒豚、イタリア産の豚に行きつきました。
美味しさを追い求めた豚からできる弊社のスモークベーコンは絶品の一言。
ぜひ一度ご賞味ください。
私たちはまだまだこれからも、加工に適した美味しい食材を追求し続けます。
